Pepino

Pepino Özellikleri 

PEPİNO Ana vatanı Güney Amerika ülkelerinden Peru menşeli olduğu bilenmektedir. Güney Amerika’nın diğer ülkelerinde de yetişmektedir. Patlıcangiller familyasından olan bu ürünün üretimi doğal ekolojisinde çok yıllık üretim şansına sahip olduğu halde, ekonomik anlamda bir üretim olduğunda tek yıllık üretim şekli tercih edilmektedir.

Pepinonun Yetiştirildiği Yerler 

Pepino yetiştiriciliği, fide ile başlamaktadır. Pepino sera ve açık alanda üretimi yapıla bilen bir bitkidir. Meyveleri belli bir büyüklüğe ulaşıncaya kadar bol su verilir. Olgunlaşma döneminde su verme azaltılır. Bol güneş ve temiz havayı sever. Kapalı ortamlarda bitki büyür ancak meyve vermez. Güneşe bakan açık balkonlarda 7-10 numaralı saksılarda yetişip meyve verebilir. Pepino meyvelerinin büyüklükleri çeşitlerine ve uygulanan kültürel işlemlere göre farklılık göstermektedir.

Örneğin: Meyve seyretmesinin yapılmadığı koşullarda meyve ağırlığı 40-50 grama kadar düşerken salkımda tek meyve bırakılan uygulamalarda 1300 gr kadar çıkabilmektedir. Ancak pazara sunulan meyve büyüklüğü 250-500 gr olmalıdır. Kaliteli meyve ve ekonomik bir üretim için 1 salkımda 2 veya 3 meyve olmalıdır. Meyve seyretmesi meyveler ceviz büyüklüğüne ulaşınca yapılır. Bir fidede 3 ana gövde bırakır, diğer yan dallar ve meyveler fazla büyümeden periyodik olarak budanır. Böylece daha fazla ışıklama ile meyve tutumu sayısında artışlar sağlanır.

Pepinonun Faydaları

İçerdiği A ve C vitaminleri sayesinde idrar yolları, solunum yolları enfeksiyonlarında vücudun direncini arttırır. Ayrıca yara ve diş iltihaplarına karşı etkilidir. Kan damarlarının kuvvetli olmasını sağlar.

Bazı insanlar sağlık iksiri diye nitelendirdikleri pepino’yu çeşitli rahatsızlıklar için tüketirken bazıları da meyve olarak hatta cilt bakımı için tüketiyor. Pepino olgunlaşmadan ve olgunluk seviyesine ulaştığı meyve hâlinde de tüketilebiliyor. Meyvenin ham hâli özellikle şeker hastaları için tavsiye ediliyor çünkü tam olgunlaşmamış pepino’nun şeker oranı daha düşük olduğundan rahatlıkla kullanılabiliyor. Kanser hücrelerinin yok olmasında büyük etki sağladığı ve kolesterolü düşürdüğü kullanıcıları tarafından belirtilen meyve, hücre yenileyici özelliği ile çocukların gelişiminde; C vitamini deposu olma özelliği ile vücut direncini artırmada; kalsiyum bakımından zenginliğiyle ağrıların giderilmesinde etki sağlıyor.

Ayrıca Pepino, böbrek kumunda etkili olduğu kadar anemi hastalarına fayda sağlıyor.

Afrodizyak (Cinsel duyguları veya isteği uyaran veya artıran) etkisi yaratıyor.

Uyku düzenini dengede tutuyor.

Regl dönemini düzene sokuyor, menopoz döneminde yaşanan psikolojik sorunlarda olumlu etki yaratıyor.

K vitamini bulunduğundan kanın pıhtılaşmasını kolaylaştırıyor.

Çocuklarda kemik gelişimi sağladığı, eklem romatizmasında faydalı olduğu ve hemofili (Kanın pıhtılaşmasındaki bir bozukluğa bağlı kanama hastalığı) hastalığına iyi geldiği belirtilmektedir.

Bayanlar cilt bakımı içinde kullanmaktadır. Meyveleri mideye indirip, yaşlanma hali veya belirtileri karşı (anti-aging) etkisi olması nedeniyle kabuklarını da cilt bakımı için yüzlerine sürüyorlar.

Pepino Meyvesinin Bilinen Faydalı (Şifâi) Özelikleri 

1. Şeker hastalıkları (Diabet)
2. Kemik erimesi (Osteoporoz)
3. Dalak yetmezliği (Tromoksin)
4. Bağırsak kanseri
5. Gen hastaları
6. Mide rahatsızlığı (Ülser)
7. Anemi (Kansızlık) hastaları
8. Hemofili Hastaları (Kanın pıhtılaşmasındaki bir bozukluğa bağlı kanama hastalığı)
9. Çocuklarda kemik gelişimi sağlamakta
10. Eklem romatizmasına iyi gelmekte
11. Kolesterolü düşürmekte (Hastaları tarafından beyan edilmiştir)
12. Kilo problemi olanlar daha çok tüketmektedir.

Pepino meyvesi üretimi yetiştiriciliği

Türkiye de ticari anlamda pepino meyvesi üretimi önerilir. Gece gündüz sıcaklık farkı fazla olmayan ılıman bölgelerimizde (Ege, Akdeniz) kışın sera üretimi önerilir. Diğer bölgelerimiz de (Marmara, İç Anadolu, Güneydoğu Anadolu, Doğu Anadolu) bahçe üretimi yapılabilir.

Pepino soğuğa karşı duyarlı olup, +5º de bitki gövdesi zarar görür, 0ºde tamamen kurur. Bu nedenle gece ayazlarına karşı korunmalıdır.

Pepino meyvesi Muhafaza Koşulları 

Pepino meyvelerini serin bir yerde muhafaza ediniz.

Pepino meyveleri sıkılmamalıdır. El ile sıkılınca veya darbe alan meyveler çabuk tüketimi yapılmalıdır.

Toplarken zarar görmeyen meyveler üç, dört ay süre ile dayanmaktadır.

Pepino Meyvesini Nasıl ve Nerede Kullanacağız?

Kavun, muz, ananas ve mango aromalı meyveyi dolapta soğutarak ince kabuğu soyularak kavun gibi yaş meyve olarak yenilebileceği gibi, meze olarak, dondurmalara katılarak, karışık meyve salatalarında garnitür olarak kullanılmaktadır. Reçeli, marmelatı, bestili, şerbeti, turşusu, kompostosu ve smoothie içeceği yapılmaktadır.

İlaç sanayinde ve kozmetik sanayinde kullanılmaktadır.

Bazı G. Afrika ülkelerinde süs bitkisi olarak değerlendirilmektedir.

Pepinonun Besin Değerleri 

1 kg. meyvede 56 gr. suda eriyebilir kuru madde verir.

57 gr. suda eriyebilir şeker, 1 gr. Protein, 480 mg. C vitamini, 107 mg. Fosfor (P), 1150 mg. Potasyum (K) bulunmaktadır.